Бай Хао Инь Чжэнь
Фудин, Фуцзянь, Китай
«Серебряные иглы» — вершина белых чаёв из Фудина, Фуцзянь. Изготавливается только из нераспустившихся почек, покрытых белым ворсом. Собирают всего несколько дней в году.
Аромат
Цветочный, медовый, дынный и нежный.
Вкус
Сладкий, шелковистый, дынно-абрикосовый и лёгкая кислинка.
Послевкусие
Длительное, цветочное и чистое.
Гунфу-ча
Длинные проливы при мягкой температуре для раскрытия нежного цветочно-медового профиля
80–85 °C
5гр намл
一
二
三
四
五
30
сек25
сек30
сек40
сек50
секТаймер проливов
30сек
- Используйте мягкую воду — жёсткая портит вкус
- Не кипятите воду повторно — кислород важен для аромата