Да Хун Пао

Уишань, Фуцзянь, Китай

Легендарный утёсный улун с гор Уишань, провинция Фуцзянь. Сильная ферментация и характерная минеральность благодаря каменистым склонам — один из самых знаменитых китайских чаёв.

Аромат

Древесный, пряный, жареный и тёмный шоколад.

Вкус

Минеральный, карамельный, ореховый и дымный.

Послевкусие

Длительное, сладкое и согревающее.

Гунфу-ча

Короткие проливы при высокой температуре для раскрытия минерального и жареного профиля

95–100 °C

5гр на

мл

можно
менять :)

一

二

三

四

五

六

сек

Таймер проливов

15сек

Используйте гайвань или исинский чайник
Первый пролив — быстрая промывка 5–10 секунд