Любао

Городской округ Учжоу, Гуанси, Китай

Тёмный чай из Гуанси. Не пуэр, хотя похож: его выдерживают в два приёма, а не в один. Бывает и рассыпным, и спрессованным.

Аромат

Выдержанный.

Густой и мягкий.

Тёмный чай не боится ни кипятка, ни долгого настаивания: то, что для зелёного перебор, для него обычное дело.

Больше листа. Настой выходит крепче: вкус плотнее, горечь и вяжущесть заметнее. Это сдвиг по крепости, а не испорченная чашка.
Меньше листа. Настой выходит жидким и водянистым: вкусу не за что зацепиться. Это уже не вопрос привычки, а пустая чашка.
Другая вода. От воды зависит больше, чем кажется. На жёсткой вкус зелёного чая беднеет, а сам настой мутнеет и уходит в бурый.
Вода горячее и дольше. Для тёмного чая долгое и горячее заваривание не передержка, а обычное дело. Правило зелёного чая, которому температуру снижают, сюда не переносится.